Zusammen mit meinem Freund Valter, genannt Dado, bebaue ich zwei Hektar Wein unweit von unserem Haus auf hügeligem Terrain aus schlickig-lehmigen Böden am Fuße von mächtigen Kalksteinfelsen. Unsere Trauben sind aus biologischer Landwirtschaft zertifiziert durch das Istituto Mediterraneo di Certificazione IMC aus dem Jahr 1989.
Wir produzieren drei für die Region Colli Orientali typische Weinsorten: den Refosco, den Verduzzo und den Bianco. Die Weine werden unter der Herkunftsbezeichnung „Identificazione Geografica Protetta – IGP Venezia Giulia“ direkt auf unserem Weingut abgefüllt.
Ein paar Worte zu:
Ein paar Worte zu...
– Refosc dal pecòl ros (Refosco vom roten Stiel)
Ein Wein von charakteristischem Violett mit einem Duft von Suìsui (Wildsauerkirschen mit wenig leicht bitterem Fruchtfleisch). Nach langsamer Reifung empfehlen wir, den Wein nach ein bis zwei Jahren Lagerung zu genießen.
Verduzzo - Verduç (Grünling)
Der Verduzzo ist ein vom Charakter her lieblicher Wein und zählt zu den autochthonen Rebsorten des Friauls. Von goldgelber Farbe verführt er sofort das Auge. Am besten allein getrunken oder zu kräftigen Käsesorten, verschiedenen Fischgerichten oder zu Radicchio rosso in agrodolce (süßsauer eingelegtem Radicchio).
Bianco – Friulano (früher Tocai friulano)
Der Bianco ist der friulanische Weißwein. Nach dem Wermutstropfen einerseits durch den Verlust des historisch gewachsenen Namens und andererseits durch den Ersatznamen „Friulano“ (Ich habe noch nicht herausfinden können, wem dieser Schwachsinn eingefallen ist.) habe ich mich für den Namen „Bianco“ entschieden. „Un tài di blanc“ oder „Un bianco“ ist im Friulanischen bzw. im Italienischen seit Urzeiten in den Osterien die Bezeichnung für ein Glas Tocai. Also – besser – Bianco. Hervorragend zu Prosciutto di San Daniele (Rohschinken aus San Daniele). |
